24五月
美国的食品行业规模相当庞大，而且还在持续增长:2015年，美国的零售和食品服务总销售额超过5.3万亿美元，高于十年前的4万亿美元。全国有4万多家超市，大多数人都能获得各种各样的食品和服务。美国以传统的美式食品闻名全球，比如苹果派、热狗、汉堡和薯条，但这个国家的食品和饮料行业远比这些丰富得多。在美国的食品行业，专注于健康的小众食品和特色食品越来越受欢迎，包括有机食品还有素食。
北美的生鲜食品市场正在上升，直到2021年，年均复合增长率稳定在3%左右;根据Technavio的数据，美国将至少占这一增长的1%。新鲜食品是指没有经过任何热处理或冷冻的食品，包括水果、蔬菜、肉类和乳制品等产品。新鲜食品不含任何防腐剂，通常也不使用杀虫剂，许多人声称新鲜食品比其他食品更有益于健康。这种食物很受美国人的欢迎有机食物以及那些关心自己整体健康的人。
此外，随着美国人对肥胖和体重的担忧持续上升，越来越多的人选择新鲜食品而不是加工食品。根据疾病控制与预防中心的数据，超过36.5%的美国成年人被归类为肥胖，这是世界上肥胖率最高的国家之一。为了解决这一问题，卫生机构和组织，包括疾病预防控制中心和世界卫生组织，正在鼓励采用健康、新鲜的饮食，主要包括农产品和健康、未经加工的肉类。
对纯素食品需求的增长也正在改变美国食品行业的性质。统计数据表明素食主义者的生活方式正变得越来越主流，有大量的千禧一代采用这种方式纯素饮食出于健康原因或与环境和动物有关的问题。根据Technavio的数据，超过30%的美国人食用纯素或素食素食者餐;虽然这并不一定意味着30%的人一直是素食主义者，但它确实表明素食食品的受欢迎程度相当广泛。这导致了市场上素食产品的数量增加，尤其是包装好的素食食品，如不含乳制品的奶酪、大豆酱、不含乳制品的甜点和零食。Ben and Jerry最近推出了不含乳制品的素食冰淇淋，这是一个很好的例子，说明了素食主义在美国有多受欢迎:主流杂货店和便利店都有七种口味的冰淇淋，而不仅仅是专卖店和素食店。
在某种程度上，美国的食品行业正在远离其在世界各地闻名的快餐和刻板的主食，并开始适应特色饮食和推广更健康的生活方式。BizVibe可以连接您数以千计的美国主要食品制造商，包括专营纯素、新鲜和有机食品的商家。无论你的生意是豆浆、培根和鸡蛋，还是美式苹果派，BizVibe将帮助你接触到美国和世界各地的销售前景、决策者和其他食品和饮料公司。
