08年可能
日本拥有各种各样的创意和美味的零食,一些熟悉的西方消费者和一些非常不同。尽管数量和各种各样的零食,零食不是那么大在日本的西方。然而,这正开始改变。日本人口也开始采用更多的外国食品,尤其是年轻一代。随着这些食物和习惯的蔓延,对零食市场的需求也会增长。
据欧睿信息咨询的数据显示,日本的美味零食市场达到¥1.3万亿在2016年3%的增长率。预计有1%到2021年的复合年增长率达到¥1.4万亿。有几个因素推动这种增长。除了西方食品的日益普及,制造商也在努力改善公共观念的零食和加强积极的习惯。另外,随着单人家庭和家庭数量的增加和两个工作的父母,方便零食的需求上升。也由于工作时间长,个人吃零食多而在办公室待到很晚。
零食市场需求驱动另一个趋势是越来越受欢迎的家里喝酒。喝酒和朋友和同事在日本很受欢迎,但消费者开始呆在家里喝为了省钱。因为日本人通常吃零食或其他光食物喝酒时,对这些产品的需求正在上升。
日本消费者喜欢创造性的口味和类型的产品。因此,制造商正在不断尝试新产品。在这一点上,许多消费者认为创造性的和令人兴奋的零食产品,制造商使用这个作为一个机会尝试,看看味道和概念。甚至那些失败仍然引起注意和兴趣。
日本是发达的零食市场和竞争,迫使食品公司创新为了从竞争对手脱颖而出。有限的货架空间在便利店和其他零售商意味着公司需要努力工作为了成功。吃零食在日本一直被认为是不健康的,但是制造商正在努力改变这种看法。国家越来越注重健康,所以健康的零食是具有较高增长潜力的领域。
一个挫折目前困扰日本零食市场是一个马铃薯短缺。由于台风和洪水在北海道,该国的一个主要来源的土豆,这许多零食的关键因素之一,是目前困难。结果,领导等零食生产商Calbee和Koike-Ya暂停或中断近50个产品的销售。进口美国土豆没有足以弥补国家短缺。
日本可能是一个具有挑战性的市场休闲食品供应商,但它也有很多的机会。和几个趋势所有零食的需求增加,市场在未来可能会做得很好。
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