13小君
超级食物的嗡嗡声,尤其是对话健康饮食。新闻媒体,尤其是健康和健身的出版物,经常宣布新的超级食物,提供许多好处,如抗氧化剂或帮助你减肥。互联网充满了前5名,前十,甚至前50名的超级食物列表你应该包括在你的饮食。然而,尽管这些食物无疑是对你有好处,他们不一定比其他健康食品,并限制自己一个或两个超级食物排除其他大多数可以比帮助更有害。
“超级食品”这一术语实际上没有科学或监管的定义。“健康”和“有机”是由美国食品及药物管理局监管,例如,食物只能忍受这些标签是否符合定义。但这并不是“超级食物的情况。“同样,科学家不使用这个词在官方出版物,和欧盟已经禁止使用术语在标签上,除非它是由可靠的科学证据。
这种缺乏定义并不意味着这些食物是坏的,但它确实提供了一种方法之前市场不熟悉的或不受欢迎的食物,增加需求,获取更高的价格。食物,如羽衣甘蓝芡欧鼠尾草种子或奎奴亚藜确实有好处,如高浓度的维生素和抗氧化剂。然而,它通常是不难得到所有你所需要的营养物质通过维护一个平衡健康的饮食有很多蔬菜,全谷物和瘦肉。
甚至一些福利承诺的超级食物不一定是有益的。抗氧化剂被广泛认为重要的健康属性,但这背后的科学是固体比很多人知道。在过去的几年里,研究这些事实有争议的,在2011年欧洲食品安全管理局认为抗氧化剂实际上并没有影响人类的“自由基”。事实证明,人类的身体通常是自己能够应对这些威胁。抗氧化剂有其他有用的对身体的影响,尤其是大脑,但不是在某种程度上他们被认为在过去。
营养学家和其他专家的原因之一是担心强调“超级食品”是太广泛关注他们可以有负面影响一个人的饮食和健康。有些人认为食用这些食物的一个或两个将意味着他们可以忽视他们的饮食,并保持健康的饮食习惯上有一些超级食品。其他人可能消耗很多超级食物但忽略其他食物中含有重要的营养物质。每一种食物,“超级”或否则,含有不同种类和数量的营养物质。虽然超级食物可能高铁或特定维生素等具体的事情,他们可以很低,导致人们的饮食不平衡,尽管健康饮食。最后,还有太多的好事。营养对我们的生存至关重要,但也可以伤害甚至杀死我们如果在非常高的品质。填满一个人的饮食与特定的食物可能会导致一个不健康的营养和别人的太少。
没有什么超级食品固有的问题。他们确实包含有价值的营养和其他属性,并可以带来更多的注意均衡饮食。然而,它绝对是可以吃得好,一切都需要从non-super食物,以及它可能是相当便宜。要考虑的另一件事就是,有些食物并不可持续养殖,有时和他们的受欢迎程度也让那些住在国家更难在哪里生长访问那些食物,他们的饮食是至关重要的。因此,重要的是要考虑你所吃的食物,以及它如何被从田间到你的盘子上。
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