20.2月
全球水果产业中扮演一个重要的部分在今天的世界各地的农业生产。水果含有大量的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂,证明预防慢性疾病,如心脏病和癌症。因此,食用水果是强烈推荐给全世界一个均衡的饮食。
因此,全球水果行业预计在不久的将来,一个强大和稳定的增长既是水果生产和水果消费正在迅速增加,等因素的推动下不断壮大的中产阶级人口可支配收入激增,快速城市化,改变消费者的生活方式和不断上升的世界各地对健康饮食的认识。这个市场的主要趋势观察包括增加分享新鲜的领域,品牌的崛起,技术进步和在线购物的出现。
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全球水果行业概述
根据数据来自联合国粮食及农业组织(粮农组织),全球水果产量在2018年约为8.7亿吨。亚太地区是最大的地区在全球水果农业市场,2018年占49%的市场份额。西欧第二大地区占全球水果产量的13%。2018年中国最大的水果生产国家,贡献世界水果生产约2.408亿吨。印度、巴西和美国也有一些世界上最高的水果生产者。
技术发展水果生产和快速改善供应链基础设施世界各地的一些主要的司机在产量稳步增加。因此,总种植面积或植物致力于各种水果的数量下降,仍然是相同的,或者没有上升的比例增加各自的作物生产。
的一个主要水果行业趋势已经目睹了转向种植小树木对于大多数水果作物,尤其是苹果和梨,和向种植灌木篱墙风格,精心调节施肥和灌溉。这增加单位产量,降低劳动成本,提高早期产量,在维护和促进访问和收割。劳动通常是最大的成本在全球水果农业产业,因此每一个的意思是利用减少,劳动力质量要求。
全球水果出口和进口
整个全球水果贸易市场平均增长了40%在过去十年。它已经从4500万吨增加到6300万吨。根据该报告新鲜的广场,亚洲最高的增长率全球新鲜水果贸易。东南亚国家的出口和进口的水果在过去十年几乎翻了一番。西亚是另一个地区高于新鲜水果出口的增加。出口和进口的国家在这一地区也在过去十年中翻了一番。非洲国家的出口增长略高于平均水平。拉美国家的新鲜水果出口的增长慢于平均水平。
水果出口欧盟国家是减少欧盟国家的出口份额在世界水果贸易行业正逐渐减少。欧盟贸易仍在增长。然而,在世界其他地区的出口和进口增加速度。
当涉及到进口新鲜水果(香蕉除外),有一个显著的增长在亚洲国家。增加在东南亚和西亚。进口水果在北美和中东也增加。虽然在欧洲国家进口在增加,增长率低于世界其它地区。
美国是世界上最大的水果进口国,其进口数量同比大幅增加。在过去的十年里,我们的水果进口总量增加了200万吨,代表过去10年增长了77%。墨西哥是最大的美国市场的水果供应商。
拉丁美洲国家是世界顶级的一些水果出口商,出口85%的新鲜水果以外的国家的地区。,只有30%的人去北美。超过三分之一被发送到欧盟,和12%的目的是在东南亚国家。
非洲国家出口近90%的水果生产欧洲以外的国家。只有40%的欧盟,而18%的被发送到东南亚。海湾国家获得15%。
交投最活跃的水果产品之一,香蕉占了相当大的全球水果贸易的一部分。这个行业的30%。在过去的十年里,香蕉(净)出口增长一样快,剩下的新鲜水果。危地马拉的一个世界顶级香蕉出口商增长率最高的香蕉出口在过去的十年。也有强劲增长的净香蕉进口国家包括美国、俄罗斯和中国。
德国进口这个产品已经相当恒定的最后十年。这也适用于比利时的运输的国家。荷兰是强劲增长作为进口国,以及出口的香蕉。
2020年顶级水果行业趋势看
对冷冻和新鲜水果的需求上升
根据该报告RaboResearch,估计有80%的全球所有的水果种植作为整体出售新鲜水果。新鲜水果市场仍在增长,主要是美国和欧盟以外的。在成熟的市场中,消费者的偏好似乎转向水果更自然和新鲜形象,包括冷冻水果。这是耐储存的果汁和水果罐头等产品。在过去的十年中,全球冰冻水果需求一年增加了5%。浆果的流行,一个主要的冰冻水果产品,肯定支持这种趋势。与此同时,全球需求果脯(袋,罐和瓶子)已经在全球基础上持平,下降了超过1%每年在欧洲,澳大利亚和美国。
有机水果变得更受欢迎
有机水果是另一个范畴得益于消费者偏好的变化。有机食品是在世界范围内赢得了市场份额。一般来说,有机水果的市场份额更高更富裕的国家相比,新兴经济体。但收入不是唯一决定因素购买有机食品,有机农产品的份额总共购买产生强烈每个国家是不同的,从澳大利亚和荷兰5% 2% 9%在美国,15%在瑞典。这种变化背后的原因很可能与超市决定类别、价格可用性和质量的常规蔬菜,以及文化因素。有机产品填补一个空白市场的消费者想要有意识的食物选择,不管证据。
超级食物促进全球水果贸易趋势
社交媒体似乎扮演越来越重要的角色在水果消费的趋势。尤其是所谓的超级食物,被认为是额外的健康了,一些最受欢迎的超级食品包括蓝莓,鳄梨,和其他超级营养的水果。世界上大多数国家进口。因此,这些产品贸易近年来大幅上升。
