焙烤食品是世界各国的主要成分。从基本的面包和卷蛋糕和糕点,饼干和饼干,和其他零食,全球面包店市场包括新鲜、包装和冷冻产品,包括专业产品,如无谷蛋白和有机产品。世界上最大的烘焙企业起源于不同地区,但传播他们的产品和影响跨洲。
尽管挑战由COVID-19大流行,面包制造商和连锁面包店可以期待良好的前景,未来几年的CAGR接近4%。估计2020年价值大约3500亿美元,全球面包店产品行业预计将增长逾1000亿美元在未来五年,与美国和中国市场规模的主要方面。日本和加拿大也主要国家商业面包公司和烘焙品牌。
无谷蛋白和有机面包店产品需求持续上升。顶级面包店公司需要确保他们提供这些物品为了满足消费者的需求,或有可能失去业务的竞争。因此,许多最大的面包店公司开发或收购品牌,迎合客户寻找无谷蛋白和健康面包和烘焙食品。