078月
受全球咖啡消费稳定强劲的推动，2018年全球咖啡行业继续增长，而巴西、越南和哥伦比亚等主要咖啡生产国近年来仍在全球咖啡产量和咖啡出口中占据主导地位。由于咖啡目前是世界上第三大消费量的饮料(仅次于水和茶)，以及第二大贸易量的商品(仅次于石油)，全球对咖啡豆的需求都很高。在全球市场如此巨大的需求下，咖啡行业预计将进一步蓬勃发展，而顶级咖啡生产国也预计在不久的将来引领世界咖啡生产。
2018年全球咖啡行业分析
根据最新的咖啡行业统计报告国际咖啡组织(ICO)，预计到2022年底，全球咖啡市场的收入将超过340亿美元，2017-2022年期间的年均复合增长率将超过5.5%。近年来，全球咖啡消费量稳步增长，主要受中国、日本和巴西等新兴市场需求增长的推动。世界各地的咖啡生产也有望见证各国政府为促进经济作物种植而提供的更有利可图的激励措施。目前，主要有两种咖啡豆:阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)，前者占世界咖啡产量的70%，后者更便宜、更容易种植。
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据报道图标2017 -2018年全球咖啡豆产量达到15878万袋(60公斤袋)。阿拉比卡咖啡的总产量估计从去年的9842万袋下降1.1%至9732万袋，因为哥伦比亚淡色咖啡和巴西天然咖啡的产量下降仅被其他淡色咖啡的产量增长部分抵消。预计罗布斯塔将增长3.7%，主要原因是越南的反弹，越南也是世界上最大的罗布斯塔生产国。
在咖啡价格方面，ICO的综合指标价格在2018年7月下降了2.9%，平均为107.20美分/磅，这是自2007年以来7月的最低月均水平，2007年的月度综合指标为106.20美分/磅。2018年7月，所有咖啡集团的价格都有所下降，但环比降幅最大的是巴西天然咖啡，下降了4%，至每磅110.54美分。
到目前为止，世界上一些最大的咖啡公司或咖啡制造商包括Nestlé s.a.、星巴克公司、雅各布斯、Douwe Egberts、联合利华公司、塔塔全球饮料公司、施特劳斯集团有限公司、马修、阿尔吉有限公司、卡夫亨氏公司、奇博咖啡和Keurig Green Mountain。
2018年十大咖啡生产国
| 排名 | 国家 | 2017-18产量(60公斤袋百万) |
| 1 | 巴西 | 51.0 |
| 2 | 越南 | 29.5 |
| 3. | 哥伦比亚 | 14.0 |
| 4 | 印尼 | 10.9 |
| 5 | 洪都拉斯 | 8.3 |
| 6 | 埃塞俄比亚 | 7.7 |
| 7 | 印度 | 5.8 |
| 8 | 乌干达 | 5.1 |
| 9 | 墨西哥 | 4.0 |
| 10 | 危地马拉 | 3.8 |
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1、巴西
巴西一直是世界上最大的咖啡生产国150多年了。如今，巴西还是第一大咖啡出口国，每年贡献世界咖啡总产量的三分之一。巴西有四种主要的咖啡品种:Typica, Bourbon, Caturra和Mundo Novo。而巴西最大的咖啡生产州是Paraná， São保罗，埃斯皮里图桑托斯，米纳斯吉拉斯州和巴伊亚州。巴西咖啡种植业目前每年的总收入超过225亿雷亚尔。
2、越南
2018年，越南仍是全球第二大咖啡生产国。咖啡产业一直是越南经济最重要的组成部分之一。如今，咖啡是越南仅次于大米的第二大出口商品。在2017-18赛季，越南生产了超过2950万袋咖啡豆。
3、哥伦比亚
自2010年以来，哥伦比亚在世界咖啡生产国排行榜上的排名已从第二降至第三，主要原因是近年来气候温度上升对其咖啡豆产量产生了负面影响。尽管如此，哥伦比亚仍然是世界上最大的咖啡生产国之一。
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4、印度尼西亚
印度尼西亚的咖啡产业最初是在荷兰殖民时期建立的，并从那时起持续增长。印度尼西亚的气候和土壤条件特别适合种植罗布斯塔咖啡豆，它的价值低于主要生长在巴西和哥伦比亚等国的阿拉比卡咖啡豆，但仍使印度尼西亚成为世界上最大的咖啡生产国之一。
5、洪都拉斯
洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生产国，也是拉丁美洲第三大咖啡生产国。洪都拉斯的咖啡出口量在全球排名第六。洪都拉斯的咖啡产量达到850万袋60公斤，比去年增长了4%。2017年初，之前抗咖啡叶锈病的伦皮拉品种咖啡在洪都拉斯被发现有锈病。2017年4月，洪都拉斯咖啡研究所证实，伦皮拉咖啡品种丧失了对咖啡叶锈病的抗性。
其他世界顶级咖啡生产国包括埃塞俄比亚、印度、乌干达、墨西哥和危地马拉，这些国家也是世界上最大的咖啡出口国，为全球咖啡市场供应大量优质咖啡豆。
主要咖啡生产国的未来
全球咖啡市场预计将继续强劲而稳定的增长，这主要是由于全球咖啡消费人口的增加、城市人口的增加、电子商务零售额的增加以及可支配收入的增加。全球咖啡市场的主要趋势包括高级咖啡店的渗透率不断提高，世界各地对极品咖啡的偏好不断上升。随着咖啡需求的持续增长，世界顶级咖啡生产国有望进一步发展其咖啡产业，以在不久的将来实现更高的咖啡产量。
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