182月
全球蔬菜农业产业发展集中在过去的几十年里,特别是在人均生产和消费的基础上。今天,蔬菜占多数的部分人类饮食在世界大部分地区,扮演了一个重要的角色在人类营养来源的多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。把蔬菜在日常饮食与整体健康密切相关。吃蔬菜有助于提高免疫系统,胃肠道健康和视力,也可以减少患癌症的风险,心脏病、中风、糖尿病和其他慢性疾病。这种日益增长的需求的蔬菜受到全球健康问题,全球蔬菜农业产业预计将见证一个快速增长在不久的将来。较高的蔬菜生产和消费也会导致更强的蔬菜出口和进口在全球市场。
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蔬菜农业产业是什么?
蔬菜种植,被称为人类食用蔬菜的生产,可以追溯到超过一万年前。一开始,大规模的劳动力需要,可以把地面犁。在最近的几十年中,机械化和自动化蔬菜农业产业带来了革命性的变化与几乎所有流程能够执行的机器。新的耕作方法如aquaponics”、园艺苗圃床。产品从蔬菜农业活动通常送到农贸市场,传统市场或自己采摘操作,农民也合同整个作物批发商,装罐头或零售商。
全球蔬菜农业产业概述
从IndexBox根据最近的市场报告,2018年全球蔬菜产量达1555吨,跳3.2%。输出总额的年均增加+ 2.8%从2007年到2018年。亚太地区是全球最大的地理市场蔬菜农业产业,占全球市场的67.3%以上。中国是世界上最大的蔬菜生产国,占全球1.1532万亿美元或60.7%蔬菜农业市场。
全球十大最生产蔬菜的产量在2017年(几百万吨)
- 西红柿(182.3吨)
- 洋葱(97.9吨)
- 黄瓜(83.8吨)
- 白菜(71.5吨)
- 茄子(52.3吨)
- 胡萝卜和萝卜(42.8吨)
- 辣椒和胡椒(36.1吨)
- 大蒜(27.9吨)
- 菠菜(27.9吨)
- 南瓜(27.4吨)
来源:世界蔬菜地图
市场价值时,全球蔬菜市场2018年营收达1249美元。8欧元,代表一年比前一年增长2.4%。整体市场价值的年均增加4.1%,从2007年到2018年;趋势模式表示一些明显的波动被记录在某些年。最快速增长的步伐出现在2010年,与前一年增加了8.1%。全球蔬菜消费在2018年达到顶峰,在短期内可能会继续增长。
目前,一些新的趋势全球蔬菜农业行业发生了很大的改变。农业没有土壤的蔬菜农业行业趋势,获得了在世界各地大受欢迎。这是一个新技术,能够在任何环境中种植水果和蔬菜。聚合物膜是用于农业,使种植蔬菜在任何平面外表面。这种高分子膜的水凝胶是由通过毛孔吸收水分和养分的能力。蔬菜植物生长。
十大全球蔬菜生产国(几百万吨,2018)
- 中国(554.3吨)
- 印度(127.1吨)
- 美国(32.6吨)
- 土耳其(24.9吨)
- 俄罗斯(16.4吨)
- 尼日利亚(16.4吨)
- 越南(15.7吨)
- 墨西哥(15.5吨)
- 埃及(15.2吨)
- 伊朗(14.3吨)
来源:粮农组织
中国现在是世界上最大的蔬菜生产的国家。中国蔬菜总产量总计超过7亿年的2018吨,同比增长1.2%,据中国国家新闻机构新华社。中国的蔬菜种植面积达到1996万公顷,2018年2017年的稳定。蔬菜生产价值总计2.2万亿元(约3200亿美元)和净输出是1.2万亿元。蔬菜产业在中国已成为一个支柱产业在农村地区,随着中国农村实施振兴战略,促进农业的发展,促进农村就业和增加农民收入。
印度排名第二大蔬菜生产的国家。印度是一个领袖在生产的蔬菜像豌豆和秋葵。这个国家也在生产中处于第二位的茄子,白菜、花椰菜在马铃薯和番茄和洋葱和第三世界。据印度农业部门年度报告、蔬菜园艺行业在印度,是一个十分重要的农作物占地1010万公顷在2017 - 18年总产量为1.807亿吨,平均生产率为17.8吨/公顷。蔬菜占大约59%的园艺生产。
美国是世界上第三大蔬菜生产商。在美国,总共大约有270万英亩用于种植蔬菜。生产数量在这个面积是价值约130亿美元。2014年,美国农业总收入基于现金收入从蔬菜几乎达到190亿美元。加州是美国最重要的国家时生产的蔬菜,新鲜的市场消费和进一步处理。
全球蔬菜出口和进口
蔬菜出口
在2018年,大约。47吨的蔬菜出口在世界范围内;出口总额的年均增加+ 1.7%从2007年到2018年;这一趋势模式保持一致,只有一些小的波动被记录在此期间。在价值方面,蔬菜出口在423亿年达到2018美元。最引人注目的增长速度在出口方面,在主要的出口国家,获得了墨西哥,而另一个全球领导人经验更温和的增长步伐。
顶级蔬菜出口商
荷兰(6.1吨)、墨西哥(5.8吨),西班牙(5.1吨),中国(4.3吨)、法国(3.5吨)、德国(2.7吨)和美国(2.4吨)代表大约64%的2018年出口总额的蔬菜。以下出口商——加拿大(1.4吨)、比利时(1.3吨),印度(1.2吨),埃及(1.1吨)和意大利(864吨),占出口总额的13%。
在价值方面,西班牙(6.7美元)、荷兰(6.5美元)和墨西哥($ 6.2 b)构成的国家最高水平的出口在2018年共同组成全球出口的46%。
进口蔬菜
在2018年,大约。全世界47吨的蔬菜进口。进口总额的年均增加+ 1.8%从2007年到2018年。增长速度是最快速的在2010年,当进口同比增加了7.2%。在过去的十年中,全球进口蔬菜达到峰值图在2016年49吨;然而,从2017年到2018年,进口站在图有点低。以价值计算,2018年全球蔬菜进口总额达41.9美元。进口总额年均增长+ 2.7%从2007年到2018年;最快速增长的步伐出现在2010年,当进口同比增加了17%。全球进口在2017年达到了42.5美元,然后在第二年略有下降。
顶级蔬菜进口商
2018年,美国(7.4吨),远远跟在后面的,是德国(3.8吨)、荷兰(3.1吨)、俄罗斯(2.2吨)和英国(2.2吨)的主要进口商蔬菜,一起实现进口总额的39%。以下进口商——比利时(1.9吨)、加拿大(1.9吨)、法国(1.9吨)、马来西亚(1.4吨)、意大利(1.2吨)、西班牙(1.2吨)和印度尼西亚(819吨),占进口总额的22%。
在价值方面,全球最大的蔬菜进口市场是美国(8.5美元),德国(5.1美元)和英国(3 b美元),加起来占全球40%的进口。这些国家是紧随其后的是加拿大、法国、荷兰、俄罗斯、比利时、意大利、西班牙、马来西亚和印度尼西亚,占30%。
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